Aosta stad eller "Lilla Rom" som det ibland kallas, är huvudstad i Aostadalen. Här finner man världens näst största lämningar efter Romarriket, vilket gör staden till en riktig kulturskatt. Under förmiddagen går vi en guidad promenad i den romerska stadsdelen, som liknar ett stort öppet museum. På eftermiddagen fortsätter vi mot San Bernardo där vi får lära oss allt om den unika Fontina-osten.

Efter frukost lämnar vi Cervinia och färdas i ca 1 timma innan vi anländer till Aosta stad. Tillsammans med en guide kommer vi att promenera genom stadens romerska delar där man bland annat kommer se den mäktiga triumfbågen l’Arco d’Augusto som byggdes år 25 f.Kr, den välbevarade muren, bevakningstornen, teatern och den gamla katedralen. Efter rundvandringen finns det möjlighet att äta lunch på någon av alla de mysiga restauranger som finns i staden.

Fontina osgrottor i San Bernardo

På eftermiddagen fortsätter vi vår resa med buss till de gamla koppargruvorna i San Bernardo. Här kommer en expert lära oss allt om tillverkningen av den lokala Fontina-osten, som har en helt unik tillverkningsprocess och som endast kan framställas här. Vi kommer få smaka på de olika ostarna och lära oss mer om dess spännande historia. När ostprovningen är klar tar vi oss gemensamt tillbaka till Cervinia.

Piemonte som betyder ”landet vid bergets fot” är känt för sin goda mat och inte minst för sina fina viner, som många anser vara landets bästa. Några av de mest kända vinerna från regionen är Barolo och Barbaresco. Under vår heldag besöker vi två välkända vingårdar där vi får en djupdykning i distriktets vintillverkning.

Vi lämnar Cervinia efter frukost och beger oss till familjen Rivettis vingård La Spinetta, som är vackert belägen i Grinzane Cavour. Här provar vi tillsammans med gårdens sommelier mousserande årgångsvin från Contratto, som är Italiens äldsta producent av mousserande viner. Deras vin var det självklara valet för Vatikanstaten och många Europeiska kungahus under början på 1900-talet.

Lagom till lunch anländer vi till den gamla medeltidsstaden Serralunga d’Alba och vingården Sukula. Gården ägs och drivs av en av Finlands mest kända kockar, Jyrki Sukula tillsammans med sin fru Riikka Sukula som även är värdinna under vårt besök. Vi börjar med en aperitif bland vinrankorna innan vi slår oss ner och njuter av Jyrkis fantastiska avsmakningslunch, tillagad på lokala råvaror från regionen. Till maten provar vi gårdens berömda viner som görs på Nebbiolo och Barbera. En oförglömlig upplevelse.

På gränsen mellan Frankrike och Italien ligger Mont Blanc, Europas högsta berg med en höjd på 4 800 möh. Vid bergets fot finns en lång tradition av att framställa vin av hög kvalité, trots områdets branta bergssluttningar och kalla klimat. Under en heldag får vi lära oss mer om vintillverkningen i området och provsmaka lokala viner.

Vi börjar dagen med att ta oss till Morgex som ligger lite mer än en timme utanför Cervinia. Här berättar vår guide om Mont Blanc och bergets italienska sida, medan gruppen promenerar bland några av de högst belägna vingårdana i Europa.

Vi gör vårt första stopp hos vintillverkaren i Morgex som är känd för att producera unika viner på hög höjd (900 - 1 200 möh). Vinerna produceras uteslutande av den lokala druvan Prié Blanc som har odlats i området i över 2000 år. Här väntar en provning och genomgång av vinerna och gården.

Efter dagens provning är det dags att ta Skyway-liften från Courmayeur, upp till mittstationen Pavillon du Mont Fréty som ligger på 2 200 möh. Vi gör ett stopp för att äta lunch, och här finns flera trevliga restauranger och caféer att välja mellan.

När energinivån är påfylld tar vi liften till toppstationen Punta Helbronner, på hela 3 466 möh. Vyn över bergen och Mont Blanc är något utöver det vanliga och kan beundras från panoramaterrassen med 360-graders utsikt.  Vi avslutar dagen med att åka ner till dalstationen i Courmayeur igen. Här kan man välja om man vill göra ett besök i byn innan hemresan till Cervinia.